百年理念

济世为怀 平心持正

百年堂训

炮制虽繁必不敢省人工

品味虽贵必不敢减物力

百年业训

修合无人见

存心有天知

用材选购“五不要”

不是一等货不要， 陈货不要， 有杂质的不要， 非必用部分不要， 产地不是最佳的不要。

鸿济堂用人“五不要”

不孝敬父母者不要，不忠实朋友者不要，对人无礼者不要，不讲信誉者不要，不讲仁义者不要。

鸿济堂用人“五不登堂”

贪财者不登堂、贪名者不登堂、懒学者不登堂、 术庸者不登堂、轻穷者不登堂。